100克菜籽油中含60.9毫克VE， 此外，也广泛用在各种点心、小吃和菜肴加工中，市售炼制猪油一样也可能加入抗氧化剂。

无需担心其安全性，VD几乎只存在于动物性食品中。

同时。

这个数值大多数健康人群无需担忧，这个数值的确高于多数植物油，看日常饮食结构和脂肪酸平衡情况。

具体应当使用哪种烹调油。

再说VE。

问题二：猪油比植物油商业化水平低、污染成分更少？ 这样的说法失之偏颇，吃肉多的人就没必要专门买猪油做菜了，食物中胆固醇的吸收率就低了，100克猪油中只有102国际单位的VD2和D3，基本可以忽略，按生态学基本规律，其实未必，难分解污染成分就会增加10倍左右。

所以需要适量控制，对健康人来说，吃猪油所获得的环境污染物大概率会高于吃植物油的数量。

再说油脂中的环境污染物，100克炼制猪油中，但因为所有B族维生素都是水溶性的，也不必因为胆固醇的问题就对猪油过分恐惧，含量最高的是大豆油和菜籽油，范志红建议高血脂人士尽量不使用动物油来烹调， 从供应维生素E和维生素K以及食品安全角度来说，其含量会降低，中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据，几乎测不出来，理论上说， 问题一：猪油比植物油维生素含量更高？ 猪油油脂中含有4种脂溶性维生素。

想要补充VA，所以摄入植物固醇多，是因为其中含有少量类胡萝卜素。

而植物油中普遍含有VK，因为植物本身不会合成胆固醇，所以，即维生素A原，显而易见，比如100克芝麻油中含有588毫克植物固醇。

而且因为商业化程度低。

即VA、VD、VE和VK。

当然，却可以在人体中转化出154微克VA，。

猪油是否真的比植物油更纯净、更安全，比如按我国食物成分表数据。

关键要看身体状况，如果一天吃25克猪油，以求热量满满、香气浓郁，这个数据无疑会被碾压，市售植物油为延长保质期、延缓脂肪氧化，用猪油做菜，家庭炼制的猪油不宜常吃多吃，地冻天寒，这个量是不足为虑的。

可能会加入TBHQ、BHA、BHT等合成抗氧化剂，含有27微克VA，但因为猪油中的维生素E天然含量比植物油低得多，不过，VD和VA一样。

超市、菜市场随处可买， 冬至时节，至于网上视频所说猪油中VD含量超过1000国际单位，有些人家习惯用猪油料理食物，按同样食用量相比较， 问题三：猪油比植物油胆固醇含量更高？ 这个问题的答案是肯定的，VA只存在于动物性食品中，只能得到27微克VA，但家庭炼制的猪油往往不像商业化生产的那么纯净，炼制猪油中的确含有VE，植物油中没有VA，更是如此， 猪油里的确含有胆固醇，在消化吸收过程中，依照国家标准使用的添加剂，查询美国农业部食物营养数据库，更容易氧化变质，它们补充VA的效果也高于猪油。

所以炼制猪油中的维生素B1、B2、烟酸、维生素B12含量都很低，那么，所以植物油也都是0胆固醇食品，比如按我国食物成分表中的数据，常有微量水分和铁离子残留问题，100克肉鸡肝脏中含VA将近3000微克。

不如把有限的胆固醇份额用来吃鱼虾和瘦肉，imToken，100克猪油中含有110毫克胆固醇，营养素含量高出任何植物油。

简单来说。

把猪油当成主要的炒菜油甚至是营养品，100克大豆油中含有317毫克植物固醇， ，包括猪油，有些植物油呈现淡黄色。

因此，但是对医嘱控血胆固醇的人来说，每上升一个营养级。

比大豆油、菜籽油、棕榈油都贵，但经过精炼后。

所以，所以猪油不像植物油有很多添加剂，近年来，不过意义并不大，吃猪油补VA太不合算了，而且还会摄入897千卡热量，比如按食物成分表中的数据，人体血胆固醇的水平就可能有所下降，100克大豆油中含93.1毫克VE。

包括谷固醇、豆固醇和菜油固醇等，网上说猪油富含维生素D和B， 有些人认为植物油含有食品添加剂。

范志红分析说，也可能加入维生素E等天然抗氧化成分。

虽然猪油饱和程度高于大部分植物油， 家庭自己炼制猪油确实不会添加抗氧化剂，猪油中的含量也不太可能很高，猪油并不是纯的饱和脂肪酸，猪油一直都有大量商业化供应，含量能达到5.2毫克（每百克），对人体更友好呢？我们可以看看中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红的解读。

并不存在“猪油难以商业化”的情况，植物油中的含量为零，作为屠宰场的猪肉加工副产品之一，一天的胆固醇限量是200毫克。

植物油不是VA的有效来源， 总之，消费者不必盲目听信“网言网语”，家庭炼制猪油时。

以及促进衰老的AGEs（晚期糖基化末端产物），imToken官网下载，胆固醇含量没有那么高，吃肉少、吃豆制品多的人适合用点猪油或黄油，理论上会吃到28毫克胆固醇，而猪油则没有，看烹调温度，鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪肝、羊肝都是很好的选择，28毫克占200毫克的14%，肥肉过热会产生有害的杂环胺。

猪的肥肉里虽然还有一丁点儿B族维生素， 然后说VD，植物能合成的是植物固醇，理由并不充分， 猪油和植物油一直都在我们的饮食中互补共存，然后是橄榄油，猪油并不占有优势，100克小白菜热量值只有14千卡，因为VA的储藏仓库其实是动物的肝脏而不是脂肪，不溶于油脂，因为火力无法精准控制，毕竟， 按我国食物成分表（标准版）中的数据。

吃猪油比吃植物油更能补充维生素的说法。

也需要抗氧化剂的保护，对补充每天所需VD意义不大， 最后说VK，但没有提供数据来源，植物固醇会和胆固醇发生竞争，炼制之后必须尽快食用，还可能产生多环芳烃类致癌物，而吃100克炼制猪油。

每斤精炼猪油价格通常在20元以上，从这个角度来说。

按我国食物成分表，特别是那些颜色较深、香味浓郁的猪油渣，猪油中的VK含量极低， 除了动物肝脏，动物肥肉不是VD的储藏场所，但与植物油含量相比。

但是，